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黄瓜产生苦味的因素及其解决方法
植保百科
黄瓜苦味

在黄瓜种植期间,农户们常常会遇到黄瓜产生苦味的问题。黄瓜苦味导致了黄瓜品质的下降,降低了黄瓜种植的经济效益。本文为大家介绍了黄瓜苦味产生的因素及其解决方法,详情如下:

黄瓜产生苦味的因素及其解决方法

黄瓜产生苦味的因素

黄瓜产生苦味的原因很多,就目前情况看。初步归纳为以下五种因素。

1、品种

般叶色深绿的品种比叶色浅的品种更易发生苦味瓜。栽培措施不当也会加重苦味瓜的出现。

2、温度

当气温或地温低于13℃时,植株细胞渗透能力减弱,养分和水分吸收受到抑制,黄瓜易出现苦味。越冬茬和冬春茬栽培的黄瓜,当进入春末高温期时,棚温高于30℃ ,且持续时间长,由于根系衰老或土壤过湿,吸收能力减弱,同化力弱,而夜间湿度又过高,瓜条生长缓慢,光合产物消耗过多或营养失调,黄瓜也会出现苦味。

3、水分

田间浇水次数少,每次浇水量大,使水分供应不均衡,也易产生苦味瓜 特别应注意的是定植后蹲苗不应过度,否则黄瓜易苦。

4、养分

在生产上要防止氮肥施用过量或磷、钾肥不足,特别是氮肥过量造成植株徒长,坐瓜不整齐,在侧枝、弱枝上结出的瓜易出现苦味。

5、密度

定植过密,满架后植株繁茂相互遮荫,光照不良,遇阴雨天,会导致黄瓜苦味加重,病害加重,产量未达到高峰就回落下来,难以实现丰产丰收。

黄瓜产生苦味的因素及其解决方法

保护地黄瓜苦昧的解决措施

针对产生黄瓜苦味的原因,采取相应措施,就能解决保护地黄瓜生产中苦味的问题。

1、合理选种

购买优质种子 要买品牌或知名企业生产的种子,因为小的或不知名的企业所生产的种子,在制种质量上没有技术体系保障,这是很重要的环节。

2、合理调控棚内温度

保护地栽培的黄瓜,当气温长期低于13℃时,黄瓜根系发育不良,对肥水的吸收能力减弱。根系苦味素增多,易产生苦味瓜。当棚内气温长期高于30℃时。养分消耗多、积累少,也易导致瓜条中苦味素的积淀。因此,采用保护地种植黄瓜时,一是定植不宜过早,要采取地膜覆盖栽培技术,棚内地温在l3℃以上才能定植:二是定植初期。棚内一般不要随意通风,棚内气温保持白天在25-30℃、夜晚在12-l5℃:三是结瓜初期,棚内温度超过30℃时,开始通风换气,下午降至28℃后要及时关闭通风口:四是结瓜届期,棚内温度应控制在32℃以下。

3、合理灌溉

黄瓜根系入土浅,不能吸收深层水分。在气温较高、土壤水分较少的情况下,易使植株发生生理干旱,产生苦味瓜。因此,土壤耕作层中要有充足的水分。同时。因黄瓜叶大且薄、蒸腾量大,故要求空气湿度大。在高温天气可通过合理灌水以调节棚内小气候的湿度,保持土壤中有足够的水分,并做到少量多次。浇水宜在晴天早晨进行。

4、合理施肥

适量施用氮肥及磷、钾肥。随着植株的不断生长,应增加氮肥施用量,在开花结果期应平衡施肥,氮、磷、钾比例为5:2:6,同时应配合根外追肥。(1)叶面喷施稀土微肥:苗期、始花期、幼瓜期各喷1次,可提高植株抗病能力,提高含糖量。(2)叶面喷施尿素溶液:盛花期和盛果期用尿素7,5公斤兑水2250公斤拌匀后喷施,不仅能增加黄瓜产量。还能改善黄瓜品质,尤其是甜脆度可明显提高。(3)叶面喷施细胞分裂素:在黄瓜花期前后喷2~3次新型分裂抗生素通微1号,能使黄瓜提高坐果率30%左右,增产25%以上,提高含糖量l~2个百分点,而且还能改善黄瓜品质。

5、合理密植

保护地黄瓜栽培可采用早期密植、后期稀植栽培法,即普通株距26 30厘米,行距60厘米,先按15厘米株距定植,在同一垄上的第3、6、9…株不上架,当长到l2~14片真叶时掐尖,使其迅速结瓜,主蔓瓜采收完后拔掉;第2、5、8…株上架,当植株长到1,2~1,4米高时掐尖,使其加快结瓜,当主蔓瓜采收完后也拔掉。实践证明可使早期产量提高近1倍,而且余下的1、4、7…株的株距将增大到45厘米,极大改善了株间通风透光条件,提高坐瓜率和产量,减少苦味瓜的发生和抗病能力。

6、衰老复壮

随着早春温度的不断增高,在植株即将进入衰老期时,通过降温、控水、施肥、中耕等技术措施促进植株根系发育,及早进行复壮。进入高温期。温度不宜高,特别要防止夜间温度过高,同时浇水不宜过大。要调整好水、肥、气、热之间的关系,最大限度地满足植株需要,使植株还原复壮,增强植株的抵抗力。

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